lunedì 26 febbraio 2018

Giochi sul ghiaccio


Mentre che riguardo alle olimpiadi si continua a discutere se il curling è uno sport o no, in Germania si giova a quello che forse è il suo predecessore: l'Eisstockschießen (una di quelle parole tedesche che si ha bisogno di tempo per imparare a pronunciarle).

Le regole sono più o meno quelle delle bocce con la differenza che si gioca su ghiaccio e con pezzi molto pesanto che rendono tutto più divertente e pericoloso.

Ad Amburgo si può giocare all'Eisstockschießen nella EisArena: la pista di ghiaccio all'aria aperta della città che, chiaro, è aperta solo d'inverno.


Un'esperienza caldamente consigliata a chi non ha paura del freddo e per passare una serata con amici, perché è molto più suggestivo giocare col buio.

venerdì 16 febbraio 2018

Rote Grütze il dolce nordico




Alla fine di una mangiata di specialità tedesche, magari provando il Labskaus, c'è bisogno del dolce. E qui al Nord il dolce tipico è il "Rote Grütze": una salsina di frutti rossi che si mangia di solito con salsa di vaniglia
È un dolce molto comune, oltre che a trovarlo nei ristoranti si può anche trovare nei supermercati, da solo o in combinazione con la salsa di vaniglia.

Non è nemmeno difficile preparala da sola in versione casalinga con questa ricetta.

250g di ribes nero
250g di ribes rosso
250g di lamponi
250g di fragole
125g di ciliegie
125g di amarene
100g di Maizena
300ml di succo di ciliegia
1 bustina di zucchero vanigliato
150g di zucchero (anche se non è necessario)
1 stecca di cannella

Pulire bene la frutta e togliere i noccioli alle ciliegie.
In una pentola mettere il succo di ciliegia, lo zucchero, la cannela e portare ad ebollizione.
A questo punto mettere metà della frutta, la maizena e lasciare cuocere finché si rapprenda.
Aggiungere il resto della frutta, togliere la cannella e lasciare raffreddare.
Servire in tazze con salsa di vaniglia o anche con panna montata.

Come dicevo lo zucchero va un po'a gusti, dipende se si vuole un sapore più dolce o acido.