Toi toi toi

“Toi toi toi, drücken wir die Daumen” (letteralmente: “Toi toi toi, stringiamo i pollici”) è la forma ed il gesto tedesco per dire “buona fortuna, incrociamo le dita”.

Ciò che fa ridere però è che un'azienda di gabinetti chimici si chiama “Toi toi”. Per questo sui loro gabinetti si trova la scritta “Toi toi” che però sembra animare ed augurare fortuna e successo a coloro che entrano lì cercando gloria, fama ed onori.

Animali per strada

Dicono che Amburgo sia la città tedesca più verde, non mi stupisce vedendo quanto piove da queste parti.

Più strano è che questa città ha solo pochi grandi parchi, ma gli alberi e la vegetazione sono diffusi per tutta la città. Per questo in città, nelle strade, nei parchi e gioardini e anche a lato delle corsie per le macchine, si trovino animali che di solito non si trovano in città: conigli, papere, scoiattoli e altri ancora…anche topi, però se non ci fossero non mi mancherebbero.

19 Lugio, 15 gradi centigradi

Il caldo non è durato tanto, la foto è vera, non c'è bisogno di commenti…

L'ondata di caldo

Qualche giorno all'anno anche ad Amburgo fa caldo. Qualche giorno di sole e le temperature salgono arrivando quasi ai quaranta gradi.

Il problema è che qui non sono preparati: ci sono negozi, uffici e case senza aria condizionata e trovare un po'di fresco può risultare difficile.

Però la verità è che non vale la pena spendere soldi per installare l'aria condizionata, un paio di giorni di sofferenza e, nonostante sia la metà di Luglio, le temperature scendono velocemente ai più familiari 20 gradi con vento e pioggia…e si torna anche a mettere la giacca.

Il Labskaus

Il Labskaus è il piatto più tipico di Amburgo, ma anche un piatto che non fa venire per niente voglia di mangiarlo; non per niente in altre regioni della Germania lo prendono in giro chiamandolo Biomüll cioè il contenitore dell'umido. La verità è che a farsi coraggio e mangiarlo non è per niente male e si può pensare di provarlo nuovamente.

Qui la ricetta originale del Labskaus, però se già siete ad Amburgo e volete provare l'originale, qui trovate un paio di consigli su dove mangiare il Labskaus.

• 800g di carne di manzo salata
• 750g di patate bollite
• 4 cipolle senza pelle
• 4 cetrioli speziati
• 1 bicchiere di barbabietola
• 2 filetti di aringa
• 4 uova
• 1 foglia di alloro
• pepe

Far bollire la carne con le spezie in 0,5l di acqua e lasciarla cuocere lentamente. Tritare la carne, le barbabietole, i cetrioli e la cipolla in un tritacarne. Schiacciare le patate e mescolarle con la carne, aggiungere un po'di brodo della carne ed il sale se necessario.
Servire in un piatto il composto accompagnandolo con le uova fritte ed i filetti di aringa e buon appetito!

Concerti all'aperto

Lo Stadtpark (parco cittadino) è uno dei parchi più grandi di Amburgo, lì si trova uno spazio per i concerti estivi all'aperto.

La cosa buona è che si può ascoltare la musica tutto intorno e la gente ne approfitta per passare una sera al parco ascoltando il concerto senza pagare e facendo le grigliate.

Alla fine, come questo spazio per concerti non è molto grande, si finisce che c'è più gente fuori ascoltando la musica senza pagare di quelli che pagano per entrare.

Barzelletta per amburghesi

Traduzione: “Sei felice dell'estate?” “Vivo ad Amburgo”