Il nome in tedesco ricorda un po'di Francia (französisch = francese) forse perché ha origine nei croissant francesi. Si tratta di una sfoglia arrotolata con zucchero e cannella, ma si possono trovare varianti con pezzi di cioccolato, frutta, semi di zucca, uvetta e tanto altro.
Non te ne puoi andare da Amburgo senza mangiarlo, difficilmente lo troverai in altre città…e chi ha bisogno allora dei muffin di Starbucks per fare colazione se si ha a disposizione i Franzbrötchen in tutti i bar e le pasticcerie?
