Il cavolo verde

La mia ricetta amburghese preferita. Il piatto si chiama “Grünkohl” (cavolo verde) che è anche il nome di questa verdura. Si tratta di una varietà di cavolo tipica del nord Europa e che non si trova nei paesi mediterranei. Si cucina in grandi padelle con würstel e patate, è tipico trovarli in inverno nei mercatini e nelle ferie.

Decisamente consigliato

La giornata della memoria

Per non dimenticare, bandiera a mezz'asta oggi di fronte al municipio di Amburgo.

Io sono Charlie

I fatti di due settimane fa in Francia hanno colpito pesantemente le case editrici. È il caso di Gruner+Jahr, forse la casa editrice più grande l'Europa, che si è riempita di cartelli “Je suis Charlie”, ha assunto nuovamente le guardie il cui budget era stato tagliato solo un paio di mesi fa ed ha regalato una copia del giornale ad ogni dipendente.

Sturmflut

È una parola che si usa nel Nord della Germania e che nemmeno Google Translate sa tradurre. Ad Amburgo è un giorno di mal tempo, con pioggia e vento forte dal Mare del Nord, vengo così forte che non permette all'acqua del fiume Elba di uscire verso il mare. Per questo e con l'aiuto della pioggia il livello del fiume aumenta fino ad inondare le zone adiacenti.

Finiscono le feste

Così finisce il massacro degli alberi dopo il Natale. Migliaia di alberi uccisi per decorare le case un paio di settimane e lasciati per strada pronti per l'immondizia.

In un paese così attento all'ambiente come la Germania una cosa così non riesco a spiegarla.

La Befana lavorando

Come per Ferragostso, nelle città protestanti del nord della Germania, il giorno della Befana non è festivo.

Così, mentre in Italia la befana porta regali e dolci, ad Amburgo si lavora.

Buona scivolata

Divertente e curiosa è la forma tedesca di augurare un buon anno. “Einen guten Rutsch ins neu Jahr”, letteralmente “una buona scivolata nel nuovo anno”.