Lo Stollen

Lo stollen è probabilmente il dolce che più rappresenta il Natale in Germania e quello che più si mangia. Originario della città di Dresda, oggigiorno lo si conosce, lo si produce e lo si mangia in tutta la Germania.

Viene fatto con un'impasto di farina con tanto, tantissimo burro, zucchero, uova e lievito.

Nella ricetta classica si aggiungono solo canditi ed uvetta, però ci sono molte varianti, le più comuni si ottengono riempiendolo di marzapane, semi di papavero o mele al forno.